Bạn đang xem bài viết Mẹo Rán Cá Không Dính Chảo được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Avwg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rán cá không dính chảo không hề khó, chỉ cần làm một số mẹo nhỏ sau đây, là bạn đã có thể rán cá mà không hề sợ cá bị dính chảo nữa.
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc rán cá bị dính chảo, nhưng nguyên nhân chủ yếu là do bạn cho quá ít dầu, hoặc cũng có thể là bạn rán cá khi cá còn ướt, dẫn đến tình trạng cá bị dính chảo. Nhưng cũng có một số nguyên nhân khác, đó là bạn chưa biết điều chỉnh lửa khi rán cá, dẫn đến cá bị dính chảo.
Để rán cá không dính chảo, điều đầu tiên bạn cần quan tâm đến loại cá mà mình sắp rán là loại gì, có một số loại cá da trơn, hoặc một số loại cá có quá nhiều vảy cũng sẽ gây ra tình trạng cá bị dính chảo khi rán.
Nếu cá quá ướt sẽ gây ra tình trạng dính chảo khi rán. Do đó, bạn hãy để cá cho ráo nước, khi sờ vào có cảm giác khô là được. Nếu như cá đã ráo nước thì bạn có thể rán cá thoải mái, mà không sợ tình trạng cá bị dính chảo.
Cũng như khoai tây, nếu bạn muốn làm món khoai tây chiên thì bạn sẽ phải để khoai tây thật khô, khi đó chiên khoai tây mới giòn được. Nếu như bạn không có thời gian để chờ cho cá ráo nước, thì bạn có thể sử dụng giấy ăn, bạn hãy đặt con cá vào giấy ăn.
Sau đó bạn cuộn giấy ăn quanh con cá, để cho giấy ăn thấm hết nước từ cá, làm như thế này nó sẽ làm cho cá khô nhanh. Khi bạn chiên cá sẽ không bị dính chảo nữa.
Cho một chút muối vào chảo dầu để giúp rán cá không bị dính chảo, là cách làm khá phổ biến hiện nay. Việc cho thêm một chút mối vào chảo sẽ giúp tăng nhiệt độ của dầu, muối còn có tác dụng làm cho cá nổi lên trên đáy chảo, giúp cho cá không bị dính chảo khi rán.
Mẹo rán cá không dính chảo bằng muối
Đổ dầu ngập cá là cách rán cá mà các nhà hàng, các đầu bếp hay làm. Đổ ngập dầu khi chiên thì sẽ không sợ cá bị dính chảo, nếu như cá còn ướt khi chiên ngập dầu, thì cũng sẽ không bị hiện tượng cá bị dính chảo. Cách làm này sẽ tốn rất nhiều dầu, nhưng bù lại cá sẽ vàng đều và rất đẹp mặt.
Để lửa vừa đủ cũng sẽ giúp rán cá không bị dính chảo. Khi đổ dầu vào chảo bạn hãy để lửa thật lớn, và để cho dầu xôi đều trong 30 giây. Sau đó, bạn mới cho cá vào chảo, và vẫn giữa mức lửa lớn như thế, giữ trong khoảng 1 phút sau đó bạn hãy bật nhỏ lửa lại. Làm theo cách này khi bạn chiên cá, cá sẽ không bị dính chảo.
Để biết được cá đã được chín đều chưa, thì bạn có thể quan sát bằng mắt nếu như cá đã vàng đều là được. Hoặc bạn cũng có thể dùng đũa chọc vào cá, nếu cá chảy nước ra là cá chưa được chín đều.
Tổng Hợp 5 Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Đậm Đà Ngon Xuất Sắc
Cách làm món này rất đơn giản, cá hồi mua về bạn sơ chế sau đó ướp với gia vị trong 15 phút cho thấm. Sau đó bạn áp chảo cá, mỗi mặt 3 phút. Bạn tiếp tục phi tỏi với bơ cho thơm, rồi cho nước cốt chanh vào và nêm nếm với gia vị. Cuối cùng, bạn cho cá vào phần sốt, dùng muỗng để rưới phần sốt chanh bơ tỏi lên cá.
Cá hồi áp chảo sốt chanh bơ tỏi có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, sốt chanh bơ tỏi lạ miệng vừa béo thơm vừa chua chua cùng thịt cá tươi ngon rất vừa miệng.
Cá hồi bạn ướp với muối, tiêu trong vòng 15 phút. Sau đó đem cá đi áp chảo, mặt da cá áp chảo 5 phút rồi lật lại áp chảo thêm 2 phút. Tiếp theo, bạn cho bơ, mật ong và nước tương vào chảo vừa chiên cá. Thêm nước cốt chanh từ 2 quả chanh, khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi sốt sánh lại. Cuối cùng, nêm lại sao cho hợp khẩu vị.
Cá hồi được áp chảo vàng giòn, thịt cá đậm đà ăn cùng sốt chanh mật ong là chuẩn bài. Cá hồi đã không còn bị tanh mà lại rất thơm ngon vì có chanh giúp khử mùi tanh.
Bạn lấy nước cốt chanh dây, cho vào đó đường và muối để làm sốt, cho hỗn hợp lên bếp để nấu, thêm một ít bột năng vào, khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại. Cá hồi thì bạn ướp với gia vị trong vòng 15 phút, sau đó áp chảo cá hồi cùng với 3 tép tỏi. Măng tây thì bạn xào chín. Cuối cùng, bạn bày măng tây và cá hồi ra dĩa rồi rưới sốt chanh dây lên là hoàn thành.
Cá hồi áp chảo sốt chanh dây là món ăn cho tín đồ cá hồi muốn thay đổi khẩu vị. Phần thịt cá hồi tươi, mềm, thấm vị chua ngọt của sốt chanh dây và măng tây giòn ngọt ăn rất hợp nhau.
Bạn tiến hành ướp cá với hạt nêm và tiêu, xoa đều cho thấm, ướp trong 15 phút rồi mang đi áp chảo. Bạn cho bơ vào chảo cho tan rồi áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 3 phút là được. Măng tây thì bạn sơ chế sạch rồi xào chín. Phần sốt cam thì bạn lấy nước cốt cam bỏ hạt, bạn phi tỏi cho thơm rồi cho phần nước cốt cam và các gia vị vào, khuấy đều. Đun cho đến khi sốt sánh đặc lại. Cuối cùng là bày cá hồi, măng tây ra dĩa rồi rưới phần sốt cam lên. Thế là xong!
Một phần cá hồi sốt cam với rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đã hoàn thành. Miếng cá hồi vừa chín tới, tươi ngon khi ăn sẽ cảm nhận mềm tan trong miệng cùng vị ngọt thanh, thơm ngon của sốt cam.
Cá hồi mua về bạn sơ chế cho sạch. Phi tỏi rồi chiên cá cho vàng đều hai mặt. Phần sốt xì dầu thì bạn dùng 2 muỗng canh xì dầu pha cùng bột ngọt, đường. Bạn bắc một cái chảo lên, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì cho gừng cắt sợi cùng chén xì dầu vừa pha và 1 chén nước lọc. Thêm hành lá và ớt rồi đảo đều. Cuối cùng, bạn rưới phần sốt xì dầu lên cá hồi.
Advertisement
Cá hồi sốt xì dầu với thịt cá hồi ngọt và chắc, ăn cùng nước sốt đậm đà vô cùng ngon. Món cá hồi áp chảo sốt xì dầu ăn cùng cơm trắng là hết bài luôn đó nha.
Cá Mè Làm Món Gì Ngon? Mẹo Khử Mùi Tanh Và 10 Món Ngon Từ Cá Mè
Bí kíp khử mùi tanh cá mè hiệu quảĐể loại bỏ mùi tanh trên cá mè, bạn nên áp dụng một trong những cách sau đây để thực hiện:
– Dùng muối: Cá mè ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Hoặc cũng có thể sử dụng muối chà xát lên mình cá rồi xả sạch lại với nước. Cách này vừa giúp khử đi mùi tanh vừa làm sạch nhớt.
– Dùng rượu: Pha rượu với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi ngâm trực tiếp cá vào hỗn hợp trong khoảng 15 phút thì mùi tanh của cá sẽ biến mất.
– Dùng nước vo gạo: Giữ loại nước vo gạo rồi cho cá mè đã làm vào ngâm từ 10 – 15 phút không chỉ loại được mùi tanh mà còn giúp cá thêm mềm ngọt.
– Dùng chanh: Ngâm cá mè trong dung dịch nước cốt chanh pha nước ấm từ 5 – 7 phút cũng giúp khử mùi tanh thật tốt.
– Dùng gừng: Cho cá mè đã làm sạch vào âu nước, thêm gừng đập dập vào ngâm cùng khoảng 5 phút là cá sẽ không còn tanh mà còn thơm ngon hơn khi chế biến.
Mẹo khử mùi tanh Cá Mè
Cá mè làm món gì ngon? 1. Cá mè nấu canh chuaMón canh dân dã và dễ ăn trong mọi bữa ăn. Cá mè được sơ chế khử tanh nên nấu không hề bị tanh, canh có vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Chưa kể, canh này còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
2. Cá mè chiênCá mè chiên thơm lừng với bên ngoài giòn rụm, thịt cá tơi mềm, vị béo nên ăn cực kì ngon. Món cá chiên này ngon nhất khi ăn kèm rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt.
Cách chế biến thì vô cùng đơn giản. Trước tiên, hãy làm sạch cá và khử tanh. Tiếp đến là khứa vài đường trên mình để ướp cho thấm gia vị. Cá khứa xong ướp với tí muối cho cứng là được. Sau đó, cho cá vào chảo ngập dầu để chiên cho đến khi chín vàng giòn là xong.
3. Cá mè kho nghệNghệ là nguyên liệu sáng giá để kho cùng các loại cá, trong đó có cả cá mè. Cá mè kho nghệ thành phẩm có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá thơm không tanh và thấm đẫm gia vị nên đậm đà. Do vậy, món cá kho này không chỉ ngon hết sẩy mà còn tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhờ nghệ.
4. Cá mè làm gỏiNếu muốn một món gì đó cầu kì và hấp dẫn, bạn có thể thử chế biến món gỏi cá mè. Từng thớ thịt cá mè trộn đều thính, phối với các loại gia vị như tiêu, riềng sẽ tạo nên một món gỏi vừa ngon vừa lạ mà ai ăn cũng ghiền.
5. Cá mè hấp biaBia kết hợp với các loại cá sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khó tả. Trong món cá mè hấp, bia đã cùng với riềng và thì là làm tốt vai trò khi giúp thịt cá mè trở nên ngọt hơn, thơm hơn và đậm đà hơn. Thế nên, món cá hấp này ăn theo cách nào cũng ngon tuyệt cú mèo. Bạn nên thử thực hiện để cảm nhận.
6. Cá mè kho riềngTương tự như nghệ, riềng kho với cá cũng giúp món cá có vị thơm đặc trưng chẳng lẫn vào đâu được, rất ngon và lạ miệng. Vì vậy mà cá mè kho cùng riềng cũng mang đến bạn hương vị tuyệt vời, ăn cùng cơm nóng ngon phải biết.
Cách làm cá mè kho cùng riềng đơn giản chứ không phức tạp. Trước hết, cần làm và rửa sạch cá mè. Sau đó ướp cá với riềng băm nhỏ, ít muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu và ít dầu điều. Cá ướp thấm gia vị thì đem chiên cho săn lại. Cuối cùng, cho cá đã chiên vào nồi, thêm riềng cắt sợi và ít nước lọc rồi tiến hành kho khoảng 20 phút. Sau khi cá thấm là hoàn thành.
7. Cá mè nấu mẻMón cá mè nấu mẻ thành phẩm nước dùng vị chua thanh, ngọt nhẹ thêm chút cay cay của ớt rất vừa miệng, thịt cá thì vừa mềm vừa ngọt vô cùng hấp dẫn. Món này ăn với cơm hay bún tươi đều thích hợp.
8. Cá mè kho dưa mônCá kho dưa chua luôn được yêu thích vị độ thơm ngon, hấp dẫn và cá mè kho dưa môn cũng vậy. Thịt cá mè béo ngọt quyện với dưa môn chua giòn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Thế nên, món ăn này xứng đáng được bổ sung vào thực đơn các bữa cơm hàng ngày và làm cho gia đình.
9. Cá mè nướngMón nướng luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu đã chán các món kho và chiên, bạn có thể thử nướng. Cá mè nướng trên than hoa có mùi thơm phức, lớp da giòn và thịt cá tươi ngọt. Bạn cuốn với bánh tráng, rau sống rồi chấm nước muối ớt chanh thì ngon không nói thành lời.
10. Lẩu cá mèLẩu cá mè cũng nằm trong danh sách những món lẩu ngon phổ biến nên thưởng thức. Nước lẩu được nấu thật sôi, thịt cá dai mềm chứ không bị bở. Khi ăn, bạn nhúng các nguyên liệu rau tươi mát vào nồi lẩu, gắp ra ăn cùng với bún chan nước dùng, cá thì chấm nước mắm ớt.
Mẹo Bảo Dưỡng Máy Photocopy Dùng Mãi Không Chịu Hỏng
“Của bền tại người”, câu nói này hoàn toàn đúng khi sử dụng bất kì sản phẩm nào. Với máy photocopy cũng vậy, dù máy có hiện đại và chất lượng tốt đến đâu nhưng nếu chủ nhân không bảo quản đúng cách thì máy cũng sớm “ngủm” thôi. Chính vì vậy, trong bài viết này Máy Photocopy Hải Minh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản máy photocopy hiệu quả để giúp máy nhà bạn luôn tốt và bền theo thời gian.
Những dòng máy photocopy có tốc độ càng nhanh, công suất càng cao thì càng tỏa nhiều nhiệt. Vì thế, khi đặt máy photocopy phải chú ý đến không gian chứa máy. Bạn nên đặt máy ở nơi có không gian thoáng mát, có không khí lưu thông. Phải đặt xa tường một khoảng cách nhất định.
Nhiều nơi thường trùm kín máy lại khi không sử dụng để tránh bụi. Tuy nhiên, nên để máy bớt nhiệt, không nên trùm kín máy photocopy khi vừa sử dụng xong.
Một trong những lỗi phổ biến trong việc bảo quản máy photocopy của các văn phòng thường là để máy tiếp xúc với nước, thức ăn. Điều này không chỉ tạo nguy cơ làm bẩn máy mà có thể đồ ăn, thức uống rơi vào bên trong gây hỏng máy.
Không những vậy, đặt thức ăn gần máy photocopy còn khiến nguy cơ dẫn côn trùng rất hại như gián, chuột… chạy vảo bên trong làm hỏng máy.
Không nên tắt & bật máy liên tục, sau khi tắt máy chờ10 – 15 giây trước khi bật lại. Khi mở tất cả các cửa của máy, không chạm tay vào các vùng có các ký hiệu điện áp cao hoặc nhiệt độ cao để tránh bị điện giật hoặc gây bỏng.
Khi máy không sử dụng nhiều ngày nên rút dây nguồn khỏi nguồn điện. Không để những vật thể lạ như: Ghim bấm, ghim cài, cát, ốc vít, và các thứ linh tinh khác … rơi vào trong máy, khay giấy hay khay bông.
Sử dụng các sản phẩm chính hang cũng là cách để bảo quản máy photocopy lâu bền. Bạn nên sử dụng mực có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và trong thời gian sử dụng nên sử dụng cùng một loại mực. Có thể mua mực tại nơi bán máy cho mình. Bạn cũng nên giữ hộp mực ở nơi khô ráo và không tháo tem nêm phong trước khi sử dụng.
Giấy sửu dụng cho máy cũng nên đúng trọng lượng, kích cỡ mà nhà sản xuất qui định.
Một trong những điều khiến máy photocopy có thể sử dụng lâu dài nhất là chú trọng việc bảo trì định kỳ. Kịp thời phát hiện hỏng hóc, sự cố nhỏ có thể tránh được rất nhiều sự cố nghiêm trọng hơn.
Ngoài ra, việc vệ sinh máy thường xuyên cũng rất tốt. Tránh bụi bẩn nhiều rơi vào các linh kiện của máy làm giảm chất lượng bản in và tuổi thọ máy photocopy. Tốt nhất, bạn nên thể ký hợp đồng bảo trì máy photocopy với các đơn vị sửa chữa máy uy tín để đảm bảo máy photocopy luôn đặt trong điều kiện tốt nhất.
Lựa chọn máy photocopy chất lượng tại Máy Photocopy Hải Minh để được nhận hỗ trợ bảo quản, bảo trì sản phẩm từ đội ngũ kĩ thuật dày dặn kinh nghiệm. Chúng tôi cam đến mang đến cho khách hàng những dòng máy photocopy hiện đại. Chất lượng tốt nhất cùng với dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, hiệu quả.
Qúy khách có nhu cầu không cần tốn nhiều chi phí để mua máy photocopy. Lại tốn chi phí bảo trì, bảo dưỡng và có ngày phải gởi tiệm sửa máy photocopy, gây tốn thời gian và chi phí? Có một giải pháp giúp bạn vừa tiết kiệm nhiều chi phí mà còn mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh, đó là dịch vụ cho thuê máy photocopy của Hải Minh. Tại Hải Minh, không chỉ bạn được hưởng nhiều ưu đãi về giá khi thuê máy. Mà còn giúp bạn hỗ trợ chăm sóc, bảo dưỡng trong quá trình sử dụng, bạn chỉ cần chú tâm vào kinh doanh mà thôi.
5/5 – (1 bình chọn)
Mẹo Rang Lạc Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Lâu Hơn
Khi được nghe về cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu hẳn là nhiều chị em cảm thấy bất ngờ lắm. Vì chị em nào đã từng rang lạc sẽ hiểu đây là món tưởng chừng cực dễ nhưng lại không hề dễ chút nào. Phải là người khéo tay mới có thể rang lạc ngon được.
Nấu ăn quan trọng là phải có mẹo, các chị em tự khắc khéo tay ngay!
1. Hướng dẫn nhanh 4 bước rang lạc bằng nồi chiên không dầu
– Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu trong 3 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
– Bước 2: Dùng 200gr lạc đã được loại bỏ các hạt lép, hạt bị sâu một; trộn đều với 1 thìa canh dầu ăn.
– Bước 3: Trải đều lạc lên khay của nồi chiên không dầu, bật chế độ nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 8 phút.
– Bước 4: Bạn hãy đợi 2-3 phút cho nồi chiên không dầu bớt nóng rồi đổ lạc ra bát nhỏ.
Lúc này bạn có thể ủ lạc vào khăn sạch hoặc báo để lạc giòn lâu hơn. Hoặc trộn thêm 1 thìa cà phê muối nếu bạn thích dùng lạc rang muối.
Đây là cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất mà bất kỳ ai cũng có thể làm được, và cách làm này rất hợp dành cho những người bận rộn.
Mách nhỏ:
2. Mách bạn cách rang lạc ngon bất bại bằng nồi chiên không dầu
2.1. Mách bạn mẹo chọn lạc để rang ngon nhất
Bất kỳ món ngon nào cũng luôn được chế biến từ những loại nguyên liệu tươi ngon nhất. Thế nên nếu bạn muốn rang được mẻ lạc bằng nồi chiên không dầu mà ai ăn rồi cũng không thể nào quên được hương vị thì hãy chọn lạc theo gợi ý sau:
– Nếu bạn có thể mua được lạc vụ 6 tháng thì quá chuẩn luôn. Lạc vụ 6 tháng luôn có vị ngọt, thơm đậm hơn hẳn các loại lạc vụ 3 tháng phổ biến.
– Bạn nên chọn những hạt lạc có vỏ sáng màu, hạt mẩy, chắc và đều hạt. Như vậy thì lạc mới chín đều trong nồi chiên không dầu được.
Bạn cũng có thể thử lạc bằng cách ăn sống vài hạt lạc. Nếu lạc chắc, có vị béo, ngọt thì đây là lạc già, giàu dinh dưỡng. Nếu lạc mềm, có vị hơi ngọt và ít béo thì đây là loại lạc non, ít dinh dưỡng mà để lâu dễ bị mốc hoặc bị mọt ăn.
2.2. Cách sơ chế lạc trước khi rang
Trước khi rang lạc, ngoài việc loại bỏ các hạt hư, hạt lép chúng ta nên ngâm lạc với nước muối loãng khoảng 10 phút.
Công đoạn này giúp thành phẩm của món lạc rang bằng nồi chiên không dầu sẽ không bị cháy và hạt lạc giòn tan trong miệng khi nhai.
Khi vớt lạc ra bạn nên dùng khăn giấy hoặc khăn vải mềm để hút hết phần nước bám trên vỏ lạc.
Mách nhỏ:
2.3. Bí kíp giúp bạn tạo ra món lạc rang bằng nồi chiên không dầu ăn một lần là nhớ mãi
Sau khi đã thấm khô phần lạc ở trên, bạn hãy trộn 200gr lạc với 1 thìa canh dầu ăn. Trải đều lạc lên khay của nồi chiên không dầu rồi tiến hành 3 lần rang lạc với nồi chiên không dầu như sau:
– Lần thứ 1: Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 150 độ C, trong 10 phút.
– Lần thứ 2: Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 135 độ C, trong 5 phút.
– Lần thứ 3: Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 100 độ C, trong 8 phút.
Vì lạc được rang đến 3 lần nên giòn sâu tận bên trong hạt lạc. Do vậy mà khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được cái vị giòn tan trong miệng hòa quyện với vị béo bùi thơm ngọt đặc trưng của lạc rang.
Đặc biệt, với cách rang lạc này thì hạt lạc có thể để ở bên ngoài 24 tiếng mà vẫn giòn, trong khi lạc rang thông thường thì sau 8-10 tiếng là đã bị ỉu rồi.
Lưu ý:
– Bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C, trong 3 phút trước khi rang lạc lần thứ 1.
– Giữa các lần rang lạc, bạn nên dừng khoảng 1-2 phút, rồi dùng đũa đảo đều trước khi rang lần tiếp theo.
2.4. Mách bạn tuyệt chiêu làm cho món lạc rang trở nên ngon hơn
– Bạn có thể trộn thêm 1 thìa cà phê muối với 200gr lạc để có món lạc rang muối ăn dần.
– Bạn có thể thêm 2/3 thìa cà phê muối và 1 thìa ớt bột trộn đều với 200gr lạc để có thêm 1 món ăn vặt mới. Cũng với công thức này, bạn chỉ cần thêm ½ thìa cà phê đường là bạn lại có thêm 1 món ăn vặt tuyệt đỉnh.
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu không khó nhưng yêu cầu bạn phải tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. Lưu ý, bạn không nên ỷ lại vào chức năng tự động chuyển chế độ khi thức ăn chín của nồi chiên không dầu. Vì món lạc rang này chỉ cần hơi thừa lửa là lạc sẽ bị mất vị hoặc cháy khét ngay.
Đánh giá bài viết
Cá Chéc (Cá Nhụ) Là Cá Gì? Món Ngon Từ Cá Chéc (Cá Nhụ)
Cá Nhụ là cá gì?
Cá nhụ hay còn gọi là cá chét, nó có tên khoa học là Eleutheronema tetradactylum, thuộc họ cá vây tua (Polynemidae), thường sống ở nước nông ven biển và sống theo bầy đàn.
Ngoài cái tên cá chét thì nó còn có những cái tên khác như cá chét bùn, cá nhụ bốn râu, cá chét biển….Đây là loại hải sản mang giá trị kinh tế cao. Ngoài việc săn bắt tự nhiên ra thì Việt Nam hay các quốc gia khác như Trung Quốc, Philippines cũng đã bắt đầu thử nghiệm nuôi trong các ao đất hoặc lồng.
Cá nhụ bốn râu ăn gìCá nhụ bốn râu thường thích ăn các loài cá nhỏ hơn, côn trùng nhỏ, giun, và các động vật giáp xác khác như tôm tép….Thông thường, khi chúng còn nhỏ thì sẽ ăn các loại tôm tép nhỏ, đến khi trưởng thành thì khẩu vị sẽ lớn hơn và thích ăn cả cá nhỏ hơn chúng.
Đặc điểm của cá nhụCá nhụ có hình dáng hơi dẹt, đặc điểm dễ nhận dạng bọn chúng là có 9 vây lưng, 3 vây hậu môn và có 4 râu dài. Khi cá trưởng thành thì có thể đạt chiều dài dao động từ 55cm đến 70cm, trong khi chiều dài trung bình ở chúng chỉ khoảng 50cm, trọng lượng tối đa khoảng 7kg.
Môi trường sống của cá nhụMôi trường sống yêu thích của loài cá này chính là những vùng nước lợ hay nước mặn. Tại nước ta, loài cá này thường xuất hiện ở các khu vực biển tại phía Bắc như Nam Định, Quảng Ninh… Hơn nữa, hiện nay cá nhụ cũng được nuôi rất nhiều tại cá khu vực ao hồ, sông suối.
Cá chét biển (cá nhụ) sinh sản thế nào?Cá chét biển (cá nhụ) là loài động vật lưỡng tính, nghĩa là chúng có thể tự mình sinh sản .Tùy vào, các yếu tố môi trường khác nhau thì chúng sẽ tự hoán đổi giới tính thành đực hoặc cái.
Đa phần, khi cá nhụ vừa được sinh ra chúng đã mang hình hài của một con cá đực. Đến mùa sinh sản vào tháng 3 đến tháng 7, trước đó các cơ chế sinh dục của giới đực của nó đã chín trước, nếu không có đối tượng, chúng sẽ tự mình “lột xác” thành con cái để tự mình mang thai và sinh sản.
Món ngon từ cá chéc (cá nhụ)Cá chét chiên
Chiên là một trong những cách chế biến cá nhụ nhanh và ngon nhất. Cá nhụ sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị sao cho thấm đều trong 10 phút rồi mang đi chiên giòn. Thành phẩm là món cá chét chiên vàng ươm, nhìn đã con mắt, thịt cá mềm kết hợp vị mằn mặn bắt cơm làm ai ăn cũng mê ngay.
Cá chét nấu ngót
Món canh cá chét nấu ngót sẽ làm bữa ăn thêm phong phú và bổ dưỡng, cá nhụ sau khi được chế biến và ướp đều gia vị mang đi nấu canh với rau cần, củ cải, cà chua. Món canh đậm đà, ngọt thanh từ củ cải và thịt cá nhụ, ăn chung với nước mắm, cực kỳ bắt cơm.
Cá chét muối dùi
Đây là một món ăn được người Việt và người Hoa ưa thích, cá chét muối dùi hay món cá chét hương, cá chét muối dùi,….nó là một loại khô cá mặn thường được dùng để làm món cơm chiên cá mặn trứ danh. Với thịt cá dai, ngọt, ít xương nên khi chế biến xong, bạn trộn chung trứng gà hay thêm nấm đều được, ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Cá nhụ kho tiêu
Kho tiêu là cách chế biến cá nhụ không thể không nhắc đến, món cá kho tiêu dễ làm với nguyên liệu đơn giản, mùi vị không thể chê vào đâu khi nếm thử với cá thấm đều gia vị, mềm mại, kết hợp với vị bùi và ngọt thanh của cá nhụ, cay cay của tiêu làm bạn ăn cực bắt cơm.
Cá chét kho lạt
Món cá nhụ kho lạt với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc như cà chua và những gia vị nêm nếm cùng tạo nên nên một món ăn vừa ngon, bắt mắt, cuốn hút người ăn. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của cá nhụ khi dùng món này, không quá béo cũng không quá nạc, mềm mại tan trong miệng, ăn với cơm là số một.
Cá nhụ giá bao nhiêu tiền 1Kg?Do việc là loại cá thương phẩm cao nên thịt trường khai thác tự nhiên cũng khá khan hiếm. dẫn đến việc chênh lệch giá, hiện tại giá cả của cá nhụ dao động như sau (giá được cập nhật đến tháng 5/2023):
Advertisement
Cá tươi giá bán khoảng 280.000 đồng/kg
Cá chét mặn có giá bán khoảng 300.000 đồng/kg
Cá chét muối dùi có giá khoảng 280.000 đồng/kg
Mua, bán ở đâu tại Hà Nội, TPHCMHiện nay, bạn có thể mua được cá chét ở những nơi như là địa chỉ cung cấp sỉ, nơi nuôi trực tiếp thì giá khá rẻ, bạn có thể tìm những địa điểm này trên các group trên Facebook hay ở các trang thương mại điện tử về hải sản, thủy sản như chúng tôi tại nơi bạn đang sinh sông. Hoặc mua tại các siêu thị và những nơi đã lọc sẵn thịt uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.
Bên trên là một số thông tin về loài cá chét và các món ăn về loài cá này, mong quá bài viết trên các bạn biết thêm nhiều kiến thức cũng như cách làm các món về cá chét biển mốt thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Rán Cá Không Dính Chảo trên website Avwg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!