Bạn đang xem bài viết Lưu Ý Khi Ăn Gạo Lứt Để Bảo Vệ Sức Khỏe được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Avwg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những lưu ý khi ăn gạo lứt để phát huy hiệu chăm sóc sức khỏe của chúng ta trong đời sống hàng ngày, tránh mọi rủi ro gây hại cho bản thân luôn là vấn để được rất nhiều người quan tâm. Gạo lứt chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và được nhiều người ưa chuộng. Vậy khi ăn gạo lứt, chúng ta cần chú ý điều gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng gì?
Đây là loại gạo được xay xát chỉ bỏ đi lớp vỏ trấu và giữ lại phần vỏ cám. Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt gồm có tinh bột, chất đạm, chất xơ, canxi, magie, sắt, selen, vitamin B1, B2, B3, B6… Loại gạo này rất được tin dùng vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại như giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, có lợi cho hệ thống thần kinh, khắc phục các hiện tượng táo bón, kiểm soát lượng đường huyết, phòng ngừa nguy cơ ung thư ruột kết, giảm lượng cholesterol trong máu, ngừa bệnh tim, giảm cân an toàn, tốt cho xương, giảm các ảnh hưởng của bệnh hen suyễn…
Sử dụng gạo lứt như thế nào là đúng cách?
– Điều quan trọng nhất trong các lưu ý khi ăn gạo lứt đó là cần xác định rõ mục đích của việc dùng gạo lứt là để đáp ứng nhu cầu trị bệnh hay giảm cân. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, chúng ta sẽ điều chỉnh lượng dùng sao cho phù hợp, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, để chắc chắn hơn cho phương pháp sử dụng gạo lứt của mình, các bạn có thể hỏi ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng để đặt ra thực đơn hợp lý.
– Nên nhịn ăn từ 1 đến 2 ngày giúp thải hết các chất thừa thải trong cơ thể rồi mới sử dụng.
– Khi mới bắt đầu làm quen với thực đơn ăn gạo lứt, cơ thể chúng ta sẽ có thể chưa quen, chưa thích nghi kịp thời với việc tiêu hóa loại thực phẩm này. Biểu hiện thường gặp ở những trường hợp đó là người ăn sẽ cảm thấy mệt mỏi, dị ứng… Các bạn cũng không nên quá lo lắng vì chúng sẽ tự biến mất sau những ngày ăn tiếp theo khi cơ thể đã thích nghi dần với thực phẩm này.
Lưu ý: Nếu gặp dị ứng nặng, cơ thể bị suy nhược, chúng ta cần phải hỏi thăm ý kiến bác sĩ để kịp thời dừng lại hoặc điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp với thể trạng của mình.
– Trong thời kỳ đầu mới bắt đầu ăn gạo lứt, cần uống ít nước (không quá 0,75 lít) và không nên dùng thực phẩm quá mặn.
– Người ốm, sức khỏe kém, dễ mắc các bệnh thông thường, huyết áp thấp, đặc biệt là người bị đau dạ dày, dạ dày nhạy cảm, hệ tiêu hóa hoạt động kém thì cần tránh dùng món ăn này.
– Đã áp dụng chế độ ăn kiêng hoặc ăn gạo lứt để trị bệnh thì chúng ta cần loại bỏ các thực phẩm khác trong khẩu phần ăn uống hàng ngày của mình nhằm phát huy hiệu quả của gạo lứt. Khi ăn, các bạn sẽ sử dụng kèm cùng 2 thìa muối mè, nhai thật kỹ lưỡng để tránh làm hại dạ dày, gây chướng bụng và ăn không tiêu.
– Mỗi tuần, chúng ta chỉ nên sử dụng gạo lứt từ 2 đến 3 lần, không nên lạm dụng sử dụng quá nhiều lần có thể gây phản tác dụng.
– Đối với trẻ em, người lớn tuổi cũng không nên áp dụng việc ăn gạo lứt vì có nguy cơ gây suy nhược cơ thể do không đáp ứng đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm nhiều kinh nghiệm khi dùng gạo lứt trong thực đơn dinh dưỡng của mình.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Đậu Đỏ Ngon Không Bị Khô
Nguyên liệu cần có
Gạo lứt: 400 gram
Đậu đỏ: 200 gram
Hạt sen: 70 gram
Muối ăn: ¼ thìa cafe
Các bước nấu cơm
Bước 1: Vo gạo, chuẩn bị nguyên liệu
Gạo lứt: Vo nhẹ với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Sau khi vo xong, bạn cho gạo lứt vào nồi và ngâm với nước từ 6 – 8 tiếng (hoặc 3 – 4 tiếng với nước ấm).
Đậu đỏ, hạt sen: Tương tự như gạo lứt, đậu đỏ bạn cũng đem vo sạch rồi ngâm. Với đậu đỏ, bạn ngâm từ 3 – 4 tiếng. Riêng với hạt sen, bạn chỉ cần ngâm từ 45 – 60 phút là được.
Bước 2: Nấu đậu đỏ, hạt sen
Do đậu đỏ và hạt sen lâu chín mềm hơn so với gạo lứt nên trước khi nấu cơm, bạn cần đem hai phần nguyên liệu này đi nấu trước. Đầu tiên, bạn cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào chung trong một chiếc nồi.
Đổ nước ngập đậu và hạt sau đó bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu. Bạn không cần phải nấu quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn một chút cứng trong lõi cũng vẫn được. Nấu xong, bạn tắt bếp và giữ nguyên cả nước lẫn cái.
Bước 3: Nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi cùng với ¼ thìa cafe muối. Tiếp đến, đổ toàn bộ phần nước nấu và đậu cùng hạt sen vào chung. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Bạn căn chỉnh lượng nước sao cho đảm bảo 1 gạo sẽ ứng với 1,5 nước.
Đặt nồi cơm gạo lứt lên bếp và bắt đầu nấu. Thời gian nấu cơm sẽ tốn khoảng 40 – 45 phút. Sau khi cơm chín, bạn ủ cơm trong nồi nóng từ 10 – 15 phút nữa cho cơm chín hẳn. Lúc này, bạn chỉ cần xới cơm và thưởng thức.
Cách bảo quản cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen: Khi không thưởng thức hết cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen, bạn có thể đem bảo quản cơm bằng cách để cơm vào trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn chia cơm thành những phần nhỏ và để trong ngăn đông.
Lưu ý khi bảo quản cơm gạo lứt: Để tránh cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen bị thiu, bạn không nên đậy kín vung và cất giữ trong tủ. Nếu để ở nhiệt độ phòng, hãy dùng một chiếc rá đậy miệng nồi và đặt ở nơi khô sạch.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu gбєЎo lб»©t vб»›i Д‘бєu Д‘б»Џ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu gбєЎo lб»©t vб»›i Д‘бєu Д‘б»Џ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 761 calories
Đăng bởi: Đăng Vũ
Từ khoá: Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ ngon không bị khô
Ăn Bơ Thế Nào Là Đúng Và Các Lưu Ý Khi Ăn Bơ
Quả bơ có chứa nhiều chất béo và hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin E, B2, B6, B5, C, B1, B3,… Cùng các khoáng chất có lợi như canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri,….
Bơ chứa nhiều chất béo nhưng đa phần là tốt cho cơ thể có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh mỡ máu, huyết áp,..
Ngoài ra, quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên rất tốt cho mắt và nhiều collagen có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt.
Ăn cả phần thịt xanh đậm bên dưới vỏ bơ
Thông thường khi ăn bơ người ta thường dùng muỗng (thìa) để lấy phần thịt bơ và bỏ qua phần màu xanh bên dưới vỏ, điều này vô tình làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong quả bơ.
Thời điểm ăn bơ tốt cho sức khoẻ
Nên ăn bơ vào buổi sáng để hấp thụ lượng dưỡng chất tối đa. Đặc biệt, bạn sẽ không lo lượng calo trong bơ tích tụ nhiều thành mỡ thừa. Nếu bạn muốn tăng cân thì có thể ăn bơ khoảng 1-2 tiếng sau bữa ăn.
Tuy nhiên có thể ăn bơ vào các thời điểm khác trong ngày nhưng chỉ ăn một lượng vừa phải, không ăn quá nhiều để tránh gây hại cho sức khỏe.
Đối với người bình thường thì mỗi ngày ăn khoảng nửa trái đến một trái bơ là tốt nhất cho sức khoẻ.
Vì sao cần ăn bơ đúng cách
Ăn bơ đúng cách không những giúp cơ thể hấp thụ hết được dưỡng chất có trong bơ mà còn rất tốt cho sức khoẻ:
– Ăn bơ hàng hàng ngày với lượng vừa đủ giúp kiểm soát cholesterol xấu nhờ chất béo bão hòa dạng đơn trong quả bơ
– Trong bơ chứa nhiều vitamin E tốt cho tóc. Ngoài ra còn giúp các vết thương trên da nhanh chóng phục hồi.
– Chất lutein và các vitamin có trong bơ vô hiệu hoá các tế bào gây ung thư giúp ngăn ngừa ung thư vú và miệng.
– Giúp kháng viêm và hệ tiêu hoá hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng.
Hàm lượng calo trong quả bơ khá cao nếu bạn ăn nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một muỗng cà phê bơ thì cung cấp khoảng 5g chất béo và 55 calo, do đó nếu muốn giảm cân hiệu quả thì mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 2 muỗng bơ thôi.
Phụ nữ trong quá trình mang thai hạn chế ăn quá nhiều bơ sẽ giảm khả năng sản xuất sữa. Còn trong quá trình cho con bú sử dụng bơ với số lượng lớn, có thể làm cho bé sẽ dễ bị đau bụng.
Advertisement
Trong bơ chứa nhiều collagen – một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt, nếu ăn nhiều bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan.
Đối với người dễ dị ứng thì cần lưu ý khi ăn bơ để tránh các tình trạng như phát ban, ngứa miệng, sưng lưỡi,….
Mong rằng qua những thông tin mình chia sẻ bên trên giúp bạn hiểu hơn được ăn bơ đúng cách và các lưu ý khi ăn bơ.
Bà Bầu Ăn Măng Được Không? Lưu Ý Khi Cho Bà Bầu Ăn Măng
Măng là nguyên liệu rất quen thuộc với những bữa cơm của gia đình Việt và có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon. Vì thế măng được rất nhiều mẹ bầu ưa thích.
Theo nghiên cứu từ tạp chí earthmamadoulas, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được măng khi đang trong thai kỳ vì măng chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và bé.
Cả măng tươi và măng khô đều có những giá trị dinh dưỡng nhất định cho bà bầu, vì thế bạn có thể sử dụng cả hai loại măng này để chế biến thành các món ăn hằng ngày.
Lưu ý: Bởi vì hoạt chất glucozit trong măng có thể gây ngộ độc nếu sử dụng liên tục với liều lượng lớn. Vì thế, bà bầu không nên ăn măng quá 2 lần/tháng và mỗi lần chỉ ăn tối đa 200gr.
Măng là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B6, vitamin C và các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai như: niacin, thiamin. Theo nghiên cứu từ tạp chí onlyfoods, trong 100g măng có chứa:
Carbs: 5.2g
Protein: 2.6g
Thiamin: 0.15mg (13% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
Niacin: 0.6mg (4% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
Vitamin B6: 0.24mg (18% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
Vitamin C: 4mg (5% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
Ngoài ra, măng cũng chứa nhiều chất khác kẽm, sắt, canxi, magie,… rất tốt cho mẹ bầu.
Theo nghiên cứu từ tạp chí onlyfoods, măng lại nhiều nhiều lợi ích cho mẹ bầu như:
Tốt cho hệ tiêu hóaCác loại vitamin và khoáng chất trong măng giúp hỗ trợ vấn đề tiêu hóa và phòng ngừa táo bón cho mẹ bầu.
Kiểm soát cân nặngMăng chứa nhiều chất xơ, chứa rất ít calo và chất béo nên sẽ tạo cảm giác no lâu khi ăn. Giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạchLượng chất xơ có trong măng giúp hạn chế sản sinh cholesterol xấu, từ đó giúp làm giảm các vấn đề tim mạch ở bà bầu.
Phòng ngừa ung thưMăng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa góp phần ngăn cản sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, tuy nhiên, trong măng có chứa hoạt chất glucozit và có thể được chuyển hóa thành axit xyanhydric khi vào cơ thể gây nên ngộ độc với một số triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng, khó tiêu,…
Vì thế để đảm bảo an toàn và tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, mẹ bầu cần lưu ý:
Không ăn măng tươiHoạt chất glucozit trong măng tươi có thể được giảm từ 32 – 38mg còn 2.7mg khi mang đi nấu chín. Hoạt chất glucozit có thể gây nên tình trạng ngộ độc, vì thế mẹ bầu không được ăn măng tươi và phải mang đi chế biến kỹ để đảm bảo an toàn
Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳAdvertisement
3 tháng đầu tiên là thời gian để mẹ bầu thích nghi với các sự thay đổi bên trong cơ thể. Hoạt chất glucozit trong măng có thể làm giảm quá trình chuyển đổi sắt. Vì thế để giúp cơ thể thích nghi tốt hơn thì mẹ bầu không nên ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Sơ chế măng đúng cáchĐối với măng tươi
Măng tươi mua về, cắt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, cắt măng thành những lát mỏng và ngâm măng trong nước qua đêm.
Đổ phần nước đã ngâm, rửa sạch măng rồi luộc chín. Trong khi luộc lưu ý không đậy nắp vung.
Sau khi luộc, tiếp tục ngâm và rửa sạch măng trước khi chế biến thành món ăn.
Đối với măng khô
Ngâm măng trong nước muối tối thiểu 6 giờ.
Rửa măng thật sạch, luộc chín và tiếp tục rửa đến khi nước ngâm măng không còn màu đục.
Không mua măng đã được sơ chế sẵn
Trong các loại măng sơ chế sẵn có thể chứa thêm nhiều chất bảo quản, chất độc hại không tốt cho mẹ bầu. Vì thế bạn nên mua măng tươi và sơ chế đúng cách để đảm bảo an toàn.
Lưu ý: Trong măng có chứa axit oxalic, khi axit oxalic kết hợp với canxi trong cơ thể sẽ khiến tình trạng sỏi thận nghiêm trọng hơn. Vì thế, với mẹ bầu bị sỏi thận, sỏi mật nên tránh ăn măng trong suốt thai kỳ.
Những Lưu Ý Cần Biết Khi Đi Ăn Nhà Hàng Ở Nhật
Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản là một hoạt động không thể thiếu khi khám phá xứ sở Phù Tang. Tuy nhiên, điều đáng nói ở đây là ăn ngoài đường phố hay các quán ăn ven đường rất khác biệt khi ăn tại các nhà hàng sang trọng. Đó cũng là vấn đề mà chúng tôi muốn nói đến trong bài viết hôm nay.
Những lưu ý khi đi vào nhà hàng Nhật Bản
Các nhà hàng ở Nhật Bản thường trưng bày các mô hình đồ ăn giả trong một tủ kính gần cửa ra vào. Những mô hình này có tác dụng, giúp thực khách có thể hình dung ra món ăn mà mình sẽ gọi có hình dáng như thế nào. Bên cạnh những mô hình món ăn giả, người ta còn mô tả chính xác hình ảnh và giá cả của món ăn bên trong. Với những du khách du lịch Nhật Bản không nói được tiếng Nhật cũng dễ dàng hơn trong việc chọn món.
Một điều cần lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản trong nhà hàng chính là khi vào nhà hàng, khách hàng thường được chào với từ “Irrasshaimase” – một câu chào hỏi bằng tiếng Nhật. Sau đó nhân viên sẽ hỏi bạn số người đến rồi dẫn bạn đến bàn của mình. Rất hiếm có trường hợp khách hàng được ngồi vào chỗ mà mình thích.
Phần lớn nhà hàng ở Nhật đều phục vụ bàn ăn theo kiểu phương Tây, nhưng vẫn có một số nhà hàng phục vụ bằng những chiếc bàn thấp, truyền thống của người Nhật Bản, thực khách sẽ ngồi dưới sàn hoặc ngồi lên gối.
Nhiều nhà hàng cho phép hút thuốc trong quá trình thưởng thức ẩm thực Nhật Bản. Nhưng cũng có một số nhà hàng có khu vực riêng dành cho người hút thuốc, tránh ảnh hưởng đến những vị khách khác. Vì vậy, để chắc chắn bạn nên hỏi nhân viên trước rằng nhà hàng có cho phép hút thuốc hoặc khi nhân viên hỏi bạn có hút thuốc hay không hãy trả lời.
Kinh nghiệm gọi món tại nhà hàng Nhật Bản
Sau khi bạn đã chọn được chỗ ngồi, mỗi bữa ăn thường gồm có một cốc nước hoặc trà miễn phí. Nước và trà miễn phí thường được đặt sẵn ở một số khu vực của nhà hàng, du khách có thể tự lấy uống miễn phí. Du khách cũng sẽ được cung cấp khăn ướt để lau tay trước khi ăn. Nếu đũa chưa được bày sẵn ở bàn, bạn có thể lấy đũa đựng trong hộp ở trên bàn.
Khi bạn đã chắc chắn để gọi món, bạn có thể ra dấu với nhân viên phục vụ bằng cách nói “sumimasen” hoặc bạn có thể bấm nút gọi thực đơn trên bàn nếu có sẵn. Khi khách hàng đã hoàn thành việc gọi món, nhân viên phục vụ sẽ đến nhắc lại các món ăn đã chọn để bạn xác nhận.
Kinh nghiệm thanh toán tại nhà hàng Nhật Bản
Sau khi thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng bạn sẽ nhận được hóa đơn sau khi kết thúc bữa ăn. Hầu hết các nhà hàng ở Nhật nhận thanh toán bằng cách thực khách mang hóa đơn của mình đến quầy thanh toán ở gần cửa ra vào trước khi rời đi. Hình thức thanh toán tại bàn ăn không phổ biến ở đây nên du khách cần lưu ý.
Trả bằng tiền mặt khá phổ biến khi đi tour du lịch Nhật Bản, mặc dù rất nhiều nhà hàng ở Nhật cũng chấp nhận hình thức thanh toán bằng thẻ tín dụng hoặc thẻ IC.
Một số nhà hàng có giá rẻ khác, có hệ thống gọi món và thanh toán khá khác biệt. Ví dụ, các nhà hàng chuyên phục vụ món mì ramen và gyudon (cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật) du khách phải mua vé ở những chiếc máy tự động ở gần cổng của cửa hàng. Sau đó đem vé đến chỗ nhân viên phục vụ để lấy các món ăn.
Theo kinh nghiệm đi du lịch Nhật Bản, các nhà hàng của Nhật không có thói quen cho tiền tip và nếu bạn làm điều này thí các nhân viên tại nhà hàng sẽ đi theo bạn để trả lại. Thay vì làm điều đó, bạn có thể lịch sự nói một lời cảm ơn về bữa ăn trước khi rời khỏi nhà hàng.
Đăng bởi: Trần Dũng
Từ khoá: Những lưu ý cần biết khi đi ăn nhà hàng ở Nhật
Công Dụng Và Những Điều Cần Lưu Ý Khi Ăn Cơm Rượu Nếp
Cơm rượu là gì?
Là món ăn được lên men từ cơm nếp, món cơm rượu (hay còn gọi là rượu cái) có vị cay nồng, ngọt, có mùi hương thơm nồng của rượu đặc trưng và có nước tiết ra nên cơm hơi ướt. Để có được thành phẩm đó, người ta đem nấu chín gạo nếp rồi để nguội và cho ủ với men rượu khoảng 3 – 4 ngày.
Tùy theo loại gạo sử dụng mà có nhiều loại cơm rượu khác nhau như:
Cơm rượu nếp trắng
Cơm rượu nếp cẩm
Cơm rượu nếp lứt
Cơm rượu nếp cái hoa vàng
Đây là món ăn truyền thống thường xuất hiện vào dịp tết Đoan Ngọ. Nét đẹp văn hóa được duy trì nhờ món ăn này do người ta quan niệm rằng khi ăn rượu cái vào buổi sáng sớm, sâu bọ, giun sán, ký sinh trùng trong cơ thể người sẽ bị tiêu diệt do tính cay, nóng, chua của món ăn.
Công dụng của cơm rượu nếp đối với sức khỏeThúc đẩy tiêu hóa
Món cơm rượu thường được dùng làm món khai vị nhằm thúc đẩy tiêu hóa. Khi ăn, bạn sẽ được bổ sung chất xơ, axit nên có thể ngăn ngừa khó tiêu, đầy bụng, giúp đường ruột vận động tốt hơn làm thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả hơn.
Phòng ngừa bệnh tiểu đường
Cơm rượu chứa nhiều chất xơ, vitamin B, lipid, gluxit, protit,… do được làm từ gạo nếp lứt hay gạo nếp cẩm nên còn nguyên lớp vỏ cám bên ngoài. Nhờ có những dưỡng chất đó, mà cơ thể bạn sẽ được bồi bổ, lượng đường trong máu được giảm và bệnh tiểu đường cũng được ngăn ngừa.
Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch
Cơm rượu nếp còn là món ăn có ích trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, bạn có thể ổn định huyết áp nếu mắc bệnh huyết áp cao. Ngoài ra, cơm rượu còn chứa các hoạt chất lovastatine và egosterol giúp giảm thiểu nguy cơ bị tai biến mạch máu não, nâng cao sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Không chỉ thúc đẩy tiêu hóa mà cơm rượu trắng còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể được diễn ra nhanh chóng. Món ăn này sẽ giúp tăng cường khả năng chuyển hóa chất béo, chất đạm trong cơ thể nên sẽ rất hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng.
Bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu
Nhờ có hàm lượng chất sắt cao, nhất là cơm rượu làm từ nếp cẩm nên món ăn này còn có thể hỗ trợ cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu, không còn nỗi lo thiếu sắt dẫn đến chứng thiếu máu.
Phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp
Canxi và nhiều chất dinh dưỡng có trong gạo nếp lứt sẽ vẫn được giữ nguyên khi lên men thành rượu cái. Vì thế, khi ăn cơm rượu, cơ thể sẽ được bổ sung canxi tự nhiên, hệ xương được củng cố, các bệnh lý như loãng xương, thoái hóa khớp cũng được ngăn ngừa hiệu quả.
Làm đẹp da
Cơm rượu có thể giúp chống oxy hóa, dưỡng ẩm và làm trắng da khi có nhiều vitamin B, các chất dinh dưỡng cần thiết được bổ sung vào cơ thể.
Để làn da thêm sức sống, luôn mịn màng, tươi trẻ, bạn có thể làm mặt nạ từ cơm rượu. Bạn chỉ cần sử dụng cơm rượu nguyên chất hoặc kết hợp với sữa tươi, sữa chua không đường, trứng gà hoặc mật ong rồi đắp 2 – 3 lần mỗi tuần là được.
Cải thiện chất lượng cuộc yêu
Nếu dùng cơm rượu mỗi ngày, nam giới sẽ có thể cải thiện chất lượng đời sống tình dục. Bởi giống như rượu vang, cơm rượu sẽ thúc đẩy lưu thông tuần hoàn máu, bơm máu nhiều hơn đến dương vật. Vì vậy, khi quan hệ sẽ được hưng phấn hơn nhờ có cậu nhỏ cương cứng tốt.
Cách làm cơm rượu nếpTùy theo vùng miền, sở thích mà nhiều nơi có nhiều cách làm cơm rượu khác nhau. Để làm cơm rượu, các nguyên liệu cần phải có bao gồm gạo nếp, men ngọt, nước muối pha loãng hoặc một ít đường… Sau đó chỉ cần thực hiện các bước theo thứ tự các bước như ngâm nếp, giã men, gói cơm lại và đem ủ…
Tham khảo ngay: Bí quyết làm cơm rượu không chua và nếp không bị cứng
Cách ăn cơm rượu ngon nhấtCũng giống như cách làm, đối với cơm rượu cũng có nhiều cách ăn tùy theo vùng miền, sở thích và khẩu vị của mỗi người. Một số cách ăn phổ biến có thể kể đến như:
Ăn cơm rượu nguyên chất
Bạn hoàn toàn có thể an tâm dùng cơm rượu trực tiếp sau khi ủ hoặc cho cơm rượu ủ xong vào tủ lạnh vài tiếng rồi dùng. Bởi khi ăn như thế, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của rượu cái và cảm giác sảng khoái khi ăn cũng được tăng lên.
Nếu cơm rượu ủ quá cay hoặc có sở thích ăn ngọt, bạn chỉ cần cho thêm chút đường vào trộn đều là đã làm dịu vị của nó đi. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn cùng với đá, tuy nhiên nhiều người cho rằng cách ăn này sẽ làm cho món ăn bị loãng và nhạt hơn.
Ăn cùng với sữa chua
Ngoài những cách ăn phổ biến trên, cơm rượu còn là nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong nhiều món ăn khác như lẩu gà cơm rượu, vịt tiềm cơm rượu, cá trứng hấp cơm rượu, tôm rim cơm rượu,…
Một số thắc mắc thường gặp khi ăn cơm rượu Ăn cơm rượu vào lúc nào là tốt nhất? Ăn cơm rượu có say không?Cơm rượu có cồn do đường trong cơm nếp chuyển hóa thành trong lúc ủ lên men. Nồng độ cồn sẽ phụ thuộc vào thời gian ủ cơm rượu, càng lâu thì nồng độ cồn càng cao. Thế nhưng khả năng là rất thấp khi ăn với mức độ vừa phải.
Những ai không nên ăn cơm rượu?Theo Đông y, những người có thể trạng nóng không nên dùng cơm rượu. Khi bạn có những dấu hiệu như da nổi nhiều mụn trứng cá, nước tiểu vàng, sắc lưỡi đỏ, trong người bứt rứt khó ngủ,… nếu ăn cơm rượu vào sẽ khiến âm – dương bị mất cân bằng trầm trọng và những triệu chứng đó sẽ càng thêm tồi tệ.
Đồng thời, bạn cũng không nên ăn cơm rượu nếu thuộc các trường hợp sau:
Trẻ nhỏ
Bệnh nhân bị dị ứng
Người mắc bệnh trầm cảm
Người có vấn đề về dạ dày
Người có da nổi nhiều mụn nhọt hoặc mụn trứng cá
Ăn cơm rượu có gây hại cho gan?Nguồn: Trung Tâm Nghiên Cứu và Ứng Dụng Thuốc Dân Tộc
Cập nhật thông tin chi tiết về Lưu Ý Khi Ăn Gạo Lứt Để Bảo Vệ Sức Khỏe trên website Avwg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!